Aki szereti a tésztákat, szerintem szereti ezt a könnyen készíthető és igazán laktató ételt is. A nokedlit főként köretként esszük valamilyen finom húsos étel mellé. Esetleg csipetkének készíthetjük sűrűbbre is  levestésztának. Az elkészítés könnyű : lisztet, tojást, vizet és kevés sót keverünk össze. Általában 100 gr liszthez adunk csipet sót és egy egész tojást és annyi vizet amennyit felvesz és könnyű, de még nem túl híg tésztát kapunk. Vannak, akik víz helyet tejfölt adnak hozzá vagy sajttal, vajjal készítik.

Amit itt láttok, így készült :

30 dkg liszt
3 db  tojás
1 dl víz
csipet só

 

Kb. 3 liter vizet tégy fel egy fazékba főni és tégy bele egy kevés olajat és vagy 2 kanál sót. Míg felforr a víz, keverd be a tésztát. Egy edénybe tedd bele a lisztet és sózd, majd keverd meg. Ezek után külön tálkákban üsd fel a tojásokat és úgy keverd majd a liszthez. Végül öntsd fel a víz felével és folyamatosan kevergesd, míg felveszi, majd add hozzá az egészet, míg könnyen keverhetővé válik a tészta. Közben biztos felforrt a víz, tehát jöhet a szaggatás. Ehhez szükséged van egy szaggatóra és a lapátjára. ( Együtt árulják őket. ) Tedd a szaggatót a forró vizes edényre és a tégy rá egy adag tésztát, a lapát tologatásával szaggasd a tésztát a forró vízbe. Hamarosan feljön a tészta a víz tetejére, kavard meg, majd egy perc után szedd ki őket. Nem szabad sokáig főzni, mert kesernyés íze lesz. Ha kész, kevés vajon is átpiríthatod, így jobb ízű lesz.

Készíthetjük sűrűbbre, több liszttel, akkor levesbetétként kiváló. Adhatunk hozzá sajtot, sült  sonkát, szalonnát, vagy pirított hagymát, tejfölt, ( képen ) ezeken kívül zöldséggel, tojással is készíthetjük.

Jó étvágyat kívánok !

 

És jöjjön egy könnyű Jamie Oliver recept:

Óangol sült szilva

 

Hozzávalók 4 személyre:
50 dkg szilva
1 körte
1 alma
5 cl félszáraz fehérbor
4 cl brandy
2 dkg vaj
½ teáskanál őrölt fahéj
narancshéj csík
citromhéj csík
reszelt szerecsendió
csipetnyi őrölt szegfűszeg
3 evőkanál cukor

Elkészítés: A gyümölcsöket megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk. Nagyságtól függően feldaraboljuk (mindegyik darab nagyjából egyforma nagyságú legyen, hogy azonos időben puhuljanak meg). Kivajazunk egy tűzálló tálat, és beletesszük a gyümölcsöket. A narancs- és citromhéjcsíkot felaprítjuk, majd összekeverjük az őrölt fahéjjal és szegfűszeggel, a reszelt szerecsendióval és a cukorral. Ezzel a keverékkel szórjuk meg a gyümölcsöket, és jól össze is forgatjuk. Felöntjük a félszáraz fehérborral, a brandyvel, és 20-25 percre forró sütőbe toljuk.

Tipp: Flambírozni is lehet a sült gyümölcsöket. Ekkor a brandyt ne adjuk hozzá, hanem a megsült gyümölcsre öntsük, és gyújtsuk meg.

 

 

 

 

 

A receptet a Mindmegette oldalán találtam, köszönet érte !

Ebben a nagy melegben egy könnyű csokis fagylaltot ajánlok, amit Stahl Judit újságjában olvastam. Igazán könnyű elkészíteni és nagyon finom.

Étcsokoládés - narancsos sorbet

20 dkg cukor
1/4 teáskanál só
3 1/2 dl ásványvíz
2 narancs leve
20 dkg étcsokoládé ( lehetőleg 70 % feletti )

  • Egy edényben feltesszük főni a vizet a narancslét a sót és a cukrot. Szirupnak főzzük és kevergetjük míg a cukor fel nem olvad.
  • Egy másik edénybe beletördeljük a csokoládét, ráöntjük a forró szirupot és simára keverjük.
  • Hagyjuk hűlni, majd a mélyhűtőbe tesszük, néha megkeverjük két villával és hidegen fogyasztjuk.

Mindenkinek jó étvágyat hozzá !

Köszöntő

Címkék: család köszöntő csajszi csemege

2011.08.24. 20:14

Sziasztok !

Szeretettel köszöntelek a blogomban. Milena vagyok, egy vagány 31 éves duci hölgy.

Itt olyan dolgokról írok majd, amit engem érdekelnek, főként a család, ( legyen akár két személyes , akár harminc ) a csajszis ( Hogy mit értek ez alatt ? Hát rengeteg mindent. :) Magunkat, az életmódot, a szépséget, a kozmetikát, a fogyókúrát, a férfiakat, a szerelmet, a környezetünket és a belsőnket, az olyan dolgokat amitől mi igazán NŐk vagyunk. ) és a csemege témakörében. ( aki szeret főzni vagy aki imádja a hasát tuti talál majd érdekeset közte. :) ) Örülök, hogy engem olvasol !

süti beállítások módosítása