És jöjjön egy könnyű Jamie Oliver recept:
Óangol sült szilva
Hozzávalók 4 személyre:
50 dkg szilva
1 körte
1 alma
5 cl félszáraz fehérbor
4 cl brandy
2 dkg vaj
½ teáskanál őrölt fahéj
narancshéj csík
citromhéj csík
reszelt szerecsendió
csipetnyi őrölt szegfűszeg
3 evőkanál cukor
Elkészítés: A gyümölcsöket megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk. Nagyságtól függően feldaraboljuk (mindegyik darab nagyjából egyforma nagyságú legyen, hogy azonos időben puhuljanak meg). Kivajazunk egy tűzálló tálat, és beletesszük a gyümölcsöket. A narancs- és citromhéjcsíkot felaprítjuk, majd összekeverjük az őrölt fahéjjal és szegfűszeggel, a reszelt szerecsendióval és a cukorral. Ezzel a keverékkel szórjuk meg a gyümölcsöket, és jól össze is forgatjuk. Felöntjük a félszáraz fehérborral, a brandyvel, és 20-25 percre forró sütőbe toljuk.
Tipp: Flambírozni is lehet a sült gyümölcsöket. Ekkor a brandyt ne adjuk hozzá, hanem a megsült gyümölcsre öntsük, és gyújtsuk meg.
A receptet a Mindmegette oldalán találtam, köszönet érte !
Jamie Oliver nemrégiben arról nyilatkozott, hogy a szakmai sikerek mellett igen nehéz a házasságára is figyelni. Jamie úgy várt ismerté, hogy a főzés terén azt vette figyelembe, hogy egyszerű és ízletes ételeket készítsen el gyorsan. A négy gyermekes séf nemrégen ünnepelte legkisebb gyermekének, kisfiának első születésnapját. A 36 éves szakács 2000-ben vette el Juliette Nortont, ismertebb nevén Jools-t. A házaspárnak három lánya van, Poppy Honey 9 éves, Daisy Boo 8 éves, Petal Blossom Rainbow 2 éves, és kisfiúk, Buddy Bear Maurice szeptember 15.-én volt 1 éves. A világ túlsúly problémája ellen fellépő Jamie elég kevés szabadidővel rendelkezik, és ez igencsak rossz hatással van a családi életére. Az egészségtudatos séf arról beszélt, hogy csalódást okozott Jools számára, aki többet várna tőle. A 11 éve házas Oliver szerint : " Mi sem szeretjük egymást másként mint mások, de úgy gondolom a házasság nem könnyű dolog. " Jools kevesli az otthon töltött időt és hiába kéri férjét. Jamie számára a család ellensúlyozza a munkát, ahol ennél is több időt tudna tölteni és úgy tűnik, még ez sem elég, ami nem is meglepő, hiszen a híres tévé sztár, többszörös könyv író a mindennapi életben közel 20 városban lévő étteremhálózat tulajdonosa is. Ezek mellett az elhízás elleni harcban is részt vesz, szerinte ugyanis nagyobb figyelmet kellene fordítani a táplálkozástudományra és a helyes élelmezésre. Oliver vezetett egy kampányt is, melynek célja az volt, hogy bemutassa a gyermekek iskolai ebédjének minőségét. Ebből televíziós sorozat is készült Jamie menzája címmel. A kampánynak köszönhetően az angol kormány 20 millió fontot rakott félre a gyermekétkeztetés javítására, melyet három év alatt költöttek el. A nézeteltéréseik ellenére a szakácskönyv-szerző elismeri, hogy párja igazán csodálatos személy. " Kedves, édes, érzékeny és törődő. És csodálatos édesanya. " Kell ennél több ?
